奈良・吉野の富有柿｜家庭用・不揃い柿も販売

五代、百五十年。
この土地で、柿と向き合ってきた。

飾りすぎず、手をかけて、今年も変わらず収穫しています。

山あいの土地で、
変わらず続いてきた柿づくり。

柿屋彌正（かきややしょう）は、この土地で五代にわたり柿を育ててきた小さな柿農園です。
大きな宣伝よりも、毎年きちんと実らせること。
派手な言葉よりも、手をかけて収穫すること。
その積み重ねを、これからも大切にしていきます。

五代

古い柿の木、山あいの畑、収穫のかご。
大げさな飾りではなく、続いてきた時間そのものを信頼として伝えます。

百五十年

YASHO KAKI

見た目だけではなく、
畑で育った味を。

柿は、ひとつひとつ表情が違います。
色づき、形、手ざわりを確かめながら、収穫の時期を見極めています。
大量生産では出しにくい、土地の空気ごとの味わいをお届けします。

受け継がれてきたのは、特別なことではありません。
朝、畑を見る。実を確かめる。手で収穫する。選ぶ。届ける。
その当たり前を、五代、百五十年の時間の中で続けてきました。

HAND WORK

人の手で選び、
人の目で確かめる。

収穫後の柿は、状態を見ながら選別しています。
形が整ったもの、家庭用に向くもの。
それぞれの柿に合わせて、無理なく、正直に分けています。

DAILY FARMING

家族で手を入れる、
いつもの収穫風景。

柿づくりは、畑だけで終わりません。
収穫、選別、袋詰め、受け渡しまで、できるところを一つずつ。
飾りすぎない日々の作業が、彌正の柿を支えています。

HOME USE

■奈良・吉野の家庭用柿を販売(全国対応)しています。

奈良・吉野の畑で育てた富有柿を、
ご家庭用としても全国へお届けしています。

形や色にばらつきがあるもの、
少し傷のあるものも含まれますが、
味は通常品と変わりません。

贈答用には向かなくても、
ご自宅で楽しんでいただくには十分な柿です。

畑で育った柿を、できるだけ無駄なく、
ご家庭でも味わっていただければと思っています。

家庭用富有柿は、収穫時期のみの数量限定販売です。
5kg・10kgを中心に、小箱でのご相談も承ります。
発送・受け渡し・在庫状況については、お問い合わせください。
※毎年数量限定のため、売り切れの際はご了承ください。

収穫状況や在庫･ご購入は、LINEからもお問い合わせいただけます。お気軽にご連絡下さい。

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KAKI LEAF

■柿の葉も、販売しています。

【柿の葉販売実績も多数ございます】

柿の葉は、古くから食品の包みに使われてきました。
香りが良く、柿の葉寿司などにも用いられています。
畑で育った葉を、一枚ずつ状態を見ながら選び、用途に合わせてお届けしています。
柿の葉寿司用、食品の包み用、加工用など、用途に応じたサイズや枚数もご相談いただけます。
奈良県吉野郡下市町の柿農家として、柿の葉の販売についてもご相談を承っております。
発送可能な時期や数量は年により異なりますので、お気軽にお問い合わせください。